• Gà : rửa thật sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
• Ướp với : 1 ít nước mắm, hạt nêm, tương ớt, 1 ít dầu chiên, 1 ít đường, tỏi băm, tiêu.
• Để gà thấm trong 10 phút.

• Măng : tước nhỏ theo chiều dọc, ngâm rửa nhiều lần qua nước sạch cho bớt chua và hăng.
• Vớt lên để ráo.

• Bắc chảo nóng, thêm vào 1 muỗng súp dầu và 5 muỗng cà-phê đường, thắng đến khi có màu cánh gián.

• Cho gà vào xào nhanh tay cho gà áo màu vàng của đường thắng và săn lại.

• Khi gà đã săn lại, châm nước dừa, nước ướp gà và măng chua vào.
• Nêm lại với : 1 ít nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm.

• giảm bớt lửa, tiếp tục riu đến khi nước gà sệt lại và thấm đều vào gà.
• tắt lửa, múc gà ra dĩa dùng nóng với cơm.

Gà xào măng chua

Mong các bạn ngon miệng với món gà xào măng chua này nhé.